Brownies de calabaza
¿Te encanta hornear en otoño? Nuestros brownies de calabaza comienzan con unos brownies de chocolate exquisitos, pero luego dan un giro inesperado con un delicioso remolino de calabaza que los recorre por completo.
- 1 taza de azúcar
- 3/4 taza de harina de uso general
- 1/4 taza de cacao en polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de aceite de canola
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- MASA DE CALABAZA:
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 taza de calabaza enlatada
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- Precalienta el horno a 175 °C. Cubre un molde para hornear de 33 x 23 cm con papel pergamino, dejando que los bordes sobresalgan por los lados. Engrasa el papel con spray antiadherente. En un tazón grande, mezcla el azúcar, la harina de trigo, el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de canola, los huevos y el extracto de vainilla. Incorpora los ingredientes líquidos a los secos y mezcla solo hasta que se humedezcan.
- En un bol grande, mezcla el azúcar, la harina de trigo, la sal, las especias para pastel de calabaza y el bicarbonato de sodio. En un bol pequeño, mezcla el puré de calabaza y los huevos. Incorpora los ingredientes líquidos a los secos, mezclando solo hasta que se humedezcan.
- Extiende uniformemente la mitad de la masa de brownie en el molde preparado, cubriendo todos los bordes y esquinas. No te preocupes si la capa parece delgada, ¡es normal! Luego, vierte la mitad de la masa de calabaza por cucharadas. Extiende suavemente la masa de calabaza para cubrir la mayor parte de la masa de brownie. Vierte el resto de la masa de calabaza y brownie por cucharadas sobre la capa de calabaza. Con un cuchillo o un palillo, crea suaves remolinos en la superficie.
- Hornea los brownies de calabaza hasta que al insertar un palillo, este salga limpio, de 25 a 30 minutos. Deja enfriar los brownies en el molde sobre una rejilla a temperatura ambiente. Levantando los bordes del papel de hornear, retira los brownies del molde. Córtalos en barritas y disfrútalos.
Nuestros brownies de calabaza no son simplemente brownies con puré de calabaza escondido en su interior como un ingrediente secundario para reemplazar el aceite. No, estos brownies rinden homenaje al sabor otoñal favorito de todos, transformando el puré de calabaza en una masa similar al relleno de un pastel de calabaza, que se combina en capas y se mezcla con otros brownies de chocolate caseros.
La masa de calabaza crea una guirnalda de color naranja brillante que recorre los tiernos brownies, para que puedas morder un relleno de calabaza intenso, aterciopelado y con un toque cálido de especias, dentro de unos deliciosos brownies de chocolate.
