Los mejores nuggets de pollo de Londres, clasificados por Lo poco que te importará que no haya juguete
Antes de que todos nos pasáramos a las hamburguesas, las alitas y (ahora que eres muy mayor) los wraps, estaban los nuggets. El primer bocado de comida rápida, seguro y de color beige.
Sin calificación: Restaurantes que queremos volver a visitar antes de asignarles una calificación. Solo calificamos lugares donde se puede comer una comida completa. No calificaremos cafeterías, bares que solo sirven cacahuetes ni pastelerías.
LOS NUGGETS
Algunos recuerdan dónde estaban cuando Barack Obama fue elegido presidente. Nosotros recordamos nuestro primer nugget de Dumbo. Fuimos por la famosa smashburger de Shoreditch, y nos quedamos para mojar el pollo empanizado en tempura en una salsa agridulce y pegajosa. Para los fanáticos de los nuggets, los de Dumbo se fríen en dos baños de cocción. Con esto concluimos que dos baños al día es lo ideal.
Short Road (en William The Fourth, Walthamstow) sirve unos bocaditos de pollo que harían palidecer de horror a un nugget básico de McDonald's. Nos los imaginamos temblando, apretando sus crujientes rebozados y alejando sus pequeños nuggets de la chusma. Se llaman "The Don Bites" por algo: imagínate un rebozado dorado, carne jugosa (muslo marinado con pimentón) y una mayonesa de habanero que debería venir en un envase del tamaño de un yogur. Sí, damos puntos extra por una guarnición de pepinillos.
Prepárate para molestar a la gente a tu alrededor murmurando cosas como "mmm, pollo de verdad" mientras te comes estas hamburguesas de dos bocados. Junk es uno de los muchos locales de smashburgers de Soho, pero nosotros hacemos peregrinaciones con resaca hasta aquí por los crujientes nuggets rebozados en panko y la Coca-Cola bien fría. La carne —en trozos grandes, del color justo (importante)— hace que la mayoría de las otras versiones parezcan una triste pasta de astronauta.
La lista de elementos rojos emblemáticos de Londres se reduce a tres: autobuses, buzones y Morley's. Esta pollería es un faro brillante en las calles principales de Londres, que atrae a escolares y a quienes buscan sacarle el máximo partido a sus 5 libras con la tentación de unas alitas picantes y una Fanta de naranja. Pide al menos 12 nuggets; pedir seis es garantía de decepción.
¿Cuándo deja de ser un nugget un nugget? ¿Acaso cuando cuesta 16 libras y se sirve en un restaurante de Mount Street con el ambiente de un bar de mala muerte? Les dejamos que lo debatan entre ustedes. Sí, los nuggets de Automat son caros, pero también están rebozados en pimentón y se sirven con un alioli de ajo picante que casi nos hace olvidar el precio.
Lecturas recomendadas
Hamburguesas de pub, smashburgers y atrevidas hamburguesas dobles: estas son nuestras favoritas.
Desde sándwiches enormes hasta sabichs de berenjena, y todo lo demás. Entre panes, claro.
¿Adónde ir cuando estás cansado de lugares que parecen estar realizando un experimento social llamado "¿De cuántas maneras puedes aplastar un aguacate?"?
