Raviolis al horno con mozzarella
Esta receta de ravioles al horno con mozzarella ha estado en mi lista de "pendientes" durante muchísimo tiempo. Ahora, esa lista, donde anoto todas mis creaciones, es interminable, pero es sorprendente no haberla preparado antes. Porque es facilísima y deliciosa.
Ingredientes · Raciones 4
- 500 g de raviolis (por ejemplo, de 5 quesos)
- 2 pimientos morrones
- 250 g de tomates cherry
- 800 ml de passata ((salsa de tomate colada))
- 1 ui
- 2 dientes de ajo
- 1 bola grande de mozzarella
- 2 tl de orégano
- Ramita de albahaca fresca
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Método · 25 min
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius (con ventilador). Cocina los ravioles en abundante agua con sal, como se indica en el paquete. Los ravioles frescos están listos en 5 minutos.
- Pela y pica la cebolla y pica finamente el ajo. Sofríelo en un poco de aceite de oliva.
- Corta los pimientos en cubos y parte los tomates cherry por la mitad. Fríelos junto con los demás ingredientes.
- Añade la passata y sazona la salsa con pimienta, sal y orégano.
- Añade los raviolis cocidos a la salsa y remueve. Extiéndela sobre una fuente grande para horno. Distribuye la mozzarella sobre la pasta. Hornea durante unos 10 minutos. Los raviolis estarán listos cuando la mozzarella se haya derretido. Decora con albahaca fresca y sirve inmediatamente.
Preparar la cazuela de ravioles
Puedes preparar la cazuela de ravioles la noche anterior, así solo tendrás que calentarla al llegar a casa. Termina de prepararla por completo, hasta el paso de hornearla. Cúbrela con papel aluminio y guárdala en el refrigerador. Al día siguiente, caliéntala en un horno precalentado.
