Young Henrys lanza su cerveza Pacific Ale sin alcohol

Aprovechando la oportunidad que ofrece el mercado de bebidas con bajo contenido alcohólico, Young Henrys ha lanzado su Pacific Ale, sin alcohol, con un 0,5% de alcohol por volumen.

Esta cerveza se describe como "brillante, con intensos aromas a lúpulo y vivacidad, un color pajizo pálido, una ligera turbidez y un final seco y refrescante", todo ello con el menor contenido de alcohol de Young Henrys hasta la fecha.

Tras casi 15 años en el negocio cervecero, Young Henrys ha sido testigo de cómo las tendencias, los sabores y la cultura del consumo de cerveza han cambiado drásticamente.

El equipo afirma que una de las preguntas más frecuentes de sus clientes ha sido: "¿Cuándo lanzará Young Henrys una versión sin alcohol?".

El cofundador Oscar McMahon afirmó que Booze-Less ha sido un proyecto que lleva años gestándose, y que el equipo estaba decidido a hacerlo bien en lugar de apresurar el proceso.

“Tenemos algo que llamamos ‘El Método YH’; es la forma en que abordamos las cosas internamente, cómo colaboramos y cómo nos esforzamos continuamente por hacer algo que se ajuste a la filosofía de nuestra marca y a los gustos de nuestra gente”, explicó.

Nuestro equipo de cerveceros quería crear un producto con un estilo diferente a las dos principales formas de elaborar cerveza sin alcohol, y el resultado es algo realmente especial y único en el mercado. Creemos que una bebida sin alcohol no debería ser una concesión. Ya sea que te tomes una hora, un día o toda la vida sin beber, sigues siendo esa persona curiosa y de espíritu libre, y queríamos reflejar ese espíritu con este producto. ¡Que viva la libertad, amigos!

La cerveza sin alcohol se elabora mediante un proceso de fermentación preciso que elimina el dulzor residual, o "sabor a mosto", común en esta categoría.

Jesse Searls, maestro cervecero de Young Henrys, explica que lograr el producto final fue todo un proceso.

“Dedicamos mucho tiempo a definir la identidad de esta cerveza. Luego vinieron las pruebas de I+D, la ampliación de la producción, los ajustes de la receta y la resolución de problemas. Aprendimos muchísimo durante el proceso, pero el resultado final es un producto del que estamos sumamente orgullosos.”

Señala que la elección de la levadura y el perfil de maceración trabajan en conjunto para aumentar la absorción de los aceites del lúpulo, lo que le da a Booze-Less el carácter brillante del lúpulo y el cuerpo que los bebedores esperan de una Pacific Ale clásica.

“Booze-Less es refrescante, lupulada y altamente adictiva. Queríamos crear algo que la gente realmente quisiera repetir, no solo cumplir con un requisito. Esa filosofía guió todo: cómo elaboramos la cerveza, las materias primas que queríamos destacar y cómo queríamos que luciera el producto final. Nunca olvidaré abrir mi primera lata helada y cubierta de condensación de Booze-Less recién salida de la línea de embotellado. Y esperamos que todos recuerden también la primera vez que abrieron la suya.”

Este método también significa que Booze-Less tiene menos carbohidratos y menos azúcar que las cervezas sin alcohol típicas.

Fiel a la cultura colaborativa y creativa de la marca, el tatuador tradicional Ben Hastings, de Tattoo Rosies y Sydney Tattoo Club, colaboró ​​con Young Henrys en el diseño final de la nueva cerveza.

Artista de gran prestigio e influencia en su campo, la obra final de Young Henrys' Booze-Less Pacific Ale se inspira en un proceso de diseño analógico y manual para crear reproducciones a gran escala de su trabajo, que cobrarán vida en las licorerías de la Costa Este. Young Henrys' Booze-Less Pacific Ale ya está disponible en paquetes de cuatro unidades en tiendas y bares independientes de toda la Costa Este.