Cazuela de requesón con pescado
Aquí están los ingredientes para preparar este pastel de requesón con pescado. Esta receta funciona tanto con pescado fresco como ligeramente salado. Yo usé trucha ligeramente salada.
Coloca el requesón, los huevos y la crema agria en el vaso de la batidora.
Batir todos los ingredientes a máxima velocidad hasta obtener una mezcla homogénea.
Filetea la trucha ligeramente salada, separa la carne de la piel y retira las espinas si es necesario. Córtala en trozos pequeños.
Añade la sémola y el pescado a la mezcla de cuajada.
Mezcla bien todos los ingredientes y añade sal y otras especias de tu preferencia si es necesario.
Prepara una fuente para horno. Engrásala con mantequilla y espolvorea con un poco de sémola, sacudiendo el exceso. Vierte la mezcla en la fuente.
Coloca la sartén en el horno. Hornea la cazuela a 170 grados Celsius durante 45 minutos.
El pastel de requesón con pescado está listo. Se puede servir como plato principal o como aperitivo. Es perfecto tanto para un desayuno sustancioso como para una cena ligera.
¡Buen provecho!
