Sándwich de pera caramelizada con gorgonzola y rúcula por Delicious Martha
El sándwich es probablemente uno de los platos más infravalorados, y sin embargo, recurrimos a él más de lo que nos gustaría admitir. Así que, antes que nada, una aclaración: hay sándwiches... y luego están los sándwiches de verdad.
En esta ocasión, Delicious Martha nos trae el sándwich gourmet definitivo. Una receta con pera caramelizada, queso gorgonzola, rúcula y nueces que juega con el contraste entre lo dulce y lo salado. La creadora de contenido y experta en "recetas fáciles para personas ocupadas y con mucho apetito" prepara el que será el sándwich de tus sueños y, además, te abre un mundo de posibilidades a la hora de experimentar con ingredientes.
Por ejemplo, si no te gusta mucho el queso azul, siempre puedes usar un queso cremoso como el brie o el camembert. También puedes experimentar con texturas crujientes añadiendo nueces o pistachos, y si quieres probar otros snacks de frutas caramelizadas, te recomendamos la mezcla de melocotón, burrata y rúcula, que es fantástica.
Ingredientes:
2 rebanadas de pan de molde, 1 pera, queso gorgonzola, 2 cucharadas de miel, 3 cucharadas de mantequilla, 1 puñado pequeño de nueces, 1 puñado de rúcula y sal.
Elaboración:
- Tuesta el pan por ambos lados en una sartén con un poco de mantequilla. Corta las peras en cuartos y luego en rodajas sin pelarlas.
- En la misma sartén, derrita la mantequilla y la miel hasta que ambos ingredientes se combinen. Agregue la pera, revolviendo con cuidado, hasta que se caramelice por todos lados.
- Unta un poco de queso azul en el pan tostado. Coloca la pera encima y añade un puñado de nueces picadas. Termina con unas hojas de rúcula espolvoreadas con sal para darle un toque de frescura.
