Con las dos naranjas que quedaban en la cesta hice unas galletas deliciosas; para la merienda, todos se las comieron enseguida
Desde hace tiempo preparo mis propios postres para la merienda y el desayuno, y con la llegada del otoño, las naranjas se han convertido en un básico en mi mesa. Se me ocurrieron estas galletitas, que siempre se agotan enseguida.
Hornear galletas se ha convertido en una forma de relajarme después de un largo día de trabajo, pero también en una oportunidad para cuidar de mis seres queridos preparándoles un sabroso tentempié que satisfaga su paladar.
No es casualidad que, con las dos naranjas que me sobraron de la semana pasada en el frutero, decidiera preparar un postre increíble: unas galletas perfectas para mojar, ideales para el desayuno y también perfectas para la merienda.
Deliciosa receta de galletas: solo necesitas dos naranjas.
Con la llegada del invierno, estas galletas se han convertido en las protagonistas de mi hogar. Es una receta rápida y sencilla que me permite preparar un postre realmente increíble. Además, hay un detalle muy importante que debes tener en cuenta: con estas galletas es imposible equivocarse... ¡desaparecerán en un abrir y cerrar de ojos y no quedará ni una miga en la bandeja! Aquí están los ingredientes que necesitaremos para preparar nuestras galletas:
- 550 g de harina
- 200 g de mantequilla
- 200 g de azúcar, la ralladura de dos naranjas
- 100 ml de su zumo filtrado
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita generosa de levadura en polvo
Vamos a preparar galletas de naranja juntos.
Para empezar, en un bol, añade la ralladura de dos naranjas, la mantequilla ablandada cortada en trozos y el zumo de naranja. Mezcla con una batidora eléctrica hasta obtener una consistencia cremosa. Añade los huevos y el extracto de vainilla. A continuación, incorpora la harina y amasa hasta que la masa quede suave y compacta.
Deja reposar la masa en el refrigerador durante unas dos horas y, una vez lista, prepara las galletas. Toma pequeñas porciones de masa, dales forma de bolitas y pásalas por azúcar glas. Finalmente, colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal y hornéalas en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante unos 15 minutos.
Una vez listas las galletas, déjelas enfriar por completo antes de disfrutarlas. Guárdelas en un recipiente hermético, lejos del calor y la luz, y se mantendrán blandas durante unos siete días.
