Lleva los sloppy joes al siguiente nivel con un cambio de carne picante
En una sociedad donde las buenas maneras en la mesa son muy importantes, hay algo gratificante en disfrutar de una comida desordenada como un sloppy joe. El humilde sloppy joe es un clásico reconfortante, perfecto para una cena rápida entre semana, ya sea para una familia o para comer solo.
El chorizo se elabora típicamente con carne de cerdo molida y se sazona a conciencia para darle un toque picante. Esto significa que no tienes que preocuparte por qué hierbas o especias añadir a tu receta de sloppy joe, ya que el chorizo hace todo el trabajo por ti (por eso también es una excelente manera de mejorar una lata de frijoles). Para usar chorizo en tu próximo sloppy joe, simplemente agrega la salchicha a una sartén a fuego medio. Usa una cuchara de madera para desmenuzar y remover la carne hasta que esté bien cocida. Luego, puedes agregar los ingredientes típicos como cebolla, pimientos y pasta de tomate. Si quieres reducir la limpieza, incluso puedes considerar preparar tu sloppy joe con un pan de perrito caliente.
Opta por el chorizo mexicano.
Existen dos tipos principales de chorizo: español y mexicano. El chorizo español suele estar curado o ahumado, lo que le confiere una textura firme que lo hace ideal para tablas de embutidos, donde se puede cortar y disfrutar tal cual. Además, tiene un sazonado más sutil, con ingredientes como pimentón y ajo. El chorizo mexicano, en cambio, es molido y crudo, por lo que es una excelente alternativa a la carne molida. El chorizo mexicano también suele ser más picante que el español, ya que contiene ingredientes como chiles. Para preparar sándwiches de carne picada, el chorizo mexicano es la mejor opción para recrear esa textura desmenuzable y jugosa.
Para mejorar aún más tu sándwich de chorizo, añade ingredientes que complementen su sabor picante. Si quieres añadir queso, prueba una variedad mexicana auténtica como el queso fresco o el cotija, o dale un toque tex-mex con una loncha de Monterey Jack. También puedes contrarrestar el picante del chorizo untando guacamole fresco en el pan. Termina tu comida con una cerveza fría —que, según estudios científicos, combina a la perfección con la comida picante— y puede que nunca más quieras volver a comer un sándwich de chorizo normal.
