Prezzemolo, en Barcelona, sirve sencillez italiana con pizza fermentada 48 horas
Prezzemolo, en el Meliá Barcelona Sarrià, ofrece cocina italiana sencilla con horno de pizza tradicional y menú del día de lunes a viernes.
El restaurante, ubicado en el barrio de Les Corts, dentro del hotel Meliá Barcelona Sarrià, trae los sabores de Italia a Barcelona en un ambiente elegante. El espacio está presidido por un horno de pizza tradicional, inspirado en las trattorias clásicas.
El menú destaca las pizzas y pinsas, elaboradas con masa natural a base de harinas, fermentos, agua mineral, sal mediterránea y aceite de oliva virgen extra Arbequina. Tras 48 horas de fermentación, la pizza resulta ligera, con una corteza fina y una textura crujiente. Entre los ingredientes se incluyen mozzarella, albahaca, tomates cherry, granola de pistacho, anchoas, alcaparras, atún, cebolla morada, fior di latte, alcachofas, salami, aceitunas Kalamata, queso scamorza ahumado y setas porcini.
Entre los entrantes se encuentran la bruschetta con mozzarella y tomates cherry, los cannoli de sobrasada, la ensalada emperador y los bocconcini di salumi. Como platos principales, se recomiendan pastas como la carbonara o la pesto, los canelones de pollo XXL, la tagliata de ternera o el solomillo con ñoquis.
La especialidad del bar es el aperitivo spritz, y la terraza es perfecta para tomar el sol con una porción de pizza. Después, la Avenida Diagonal invita a pasear hasta el Camp Nou y admirar las obras maestras de Gaudí.
