¿Es posible enfermarse por comer manzanas silvestres?
Si te encantan los productos de otoño, seguramente has disfrutado de una de las estrellas de la temporada: las manzanas. Con la asombrosa cantidad de 2500 variedades cultivadas solo en Estados Unidos, las manzanas varían en color desde el amarillo hasta el verde y el rojo, con sabores que van desde lo ácido hasta lo dulce y todo lo demás (según SelectHealth). Y aunque están disponibles todo el año, la mayoría de las variedades se cosechan en otoño; su sabor es increíble durante esta temporada, explica la Universidad de Utah, porque los azúcares de la fruta están en su punto máximo.
No es de extrañar, entonces, que la mesa de otoño esté repleta de manzanas en todas sus formas, desde sidra caliente hasta ensalada de manzana con queso azul y pastel de manzana especiado. Y aunque probablemente estés acostumbrado a cocinar y hornear con variedades conocidas como Granny Smith y Red Delicious, las pequeñas y ácidas manzanas silvestres también están de temporada en otoño e invierno, según My Frugal Home. Así que si las has visto en los árboles de tu zona, quizás te preguntes: ¿Puedo comerlas?
Las manzanas silvestres no te harán enfermar.
¿Conoces las manzanas silvestres? Estas pequeñas frutas que crecen en la naturaleza son simplemente una versión más pequeña y sin cultivar de las manzanas comerciales. Según Healthline, tienden a ser amargas y ácidas, ya que no se cultivan para ser dulces como las manzanas más grandes. Al igual que con otras frutas silvestres que se recolectan habitualmente, en lugar de comprarlas en el supermercado o en los mercados de agricultores, a veces se cree erróneamente que las manzanas silvestres son venenosas, lo cual no es cierto. Son totalmente comestibles, aunque conviene evitar el corazón y las semillas, que contienen pequeñas cantidades de cianuro, al igual que las manzanas comerciales.
A menos que te gusten las frutas muy ácidas, probablemente querrás endulzar y cocinar tus manzanas silvestres. Kitchn señala que estas frutas suelen usarse para hacer mermelada o para hornear en tartas, crumbles y postres crujientes, al igual que las manzanas comunes, aunque quizás necesites añadir un poco más de azúcar.
