José Pizarro abre Lolo en Londres, un restaurante de desayuno a cena
El chef extremeño José Pizarro inaugura Lolo, un restaurante de Bermondsey Street que abre desde el desayuno hasta la cena.
Pizarro ya contaba con varios restaurantes en la capital inglesa, entre ellos José Tapas Bar, Pizarro, José Pizarro Broadgate, The Swan Inn y The Poster Bar, además de José by Pizarro en Abu Dhabi y la pensión Iris Zahara en Zahara de los Atunes (Cádiz).
El nuevo Lolo está en Bermondsey Street, a pocos metros del bar de tapas José y del restaurante Pizarro, y abre ininterrumpidamente de 8:00 a 21:30. Para el desayuno hay bocadillos, como el de ternera con queso fundido y pimientos verdes confitados, el de jamón 5J con queso y trufa, o el de atún con tomate y berros, además de platos con huevo, pasteles y fruta.
El menú de almuerzo y cena incluye tapas españolas clásicas, como gildas (brochetas de anchoas, aceitunas y pimientos) o mejillones en escabeche con patatas fritas, y ensaladas como pulpo con tomate asado o alubias blancas con berenjena ahumada. También ofrece conservas gourmet, tablas de quesos, embutidos y pescado salado, y platos como tartar de lomo de atún Gadira con melocotón, carpaccio de gambas rojas mediterráneas con naranja y guindilla, o estofado de cerdo ibérico elaborado con su propio aceite de oliva virgen extra.
Los vinos españoles son los protagonistas de la carta de bebidas, aunque también se ofrecen cócteles. El restaurante tiene capacidad para 46 comensales y cuenta con una zona de bar para comidas rápidas y reuniones más informales.
Pizarro explica la inauguración así: “Estoy encantado de traer Lolo a Bermondsey Street, ya que un lugar para comer todo el día es justo lo que necesitaban los vecinos. El menú incluye platos directamente de mi cocina, y me apasiona dar vida a estas recetas en Lolo”, afirma el chef de Cáceres.
