Lolo, la nueva película de José Pizarro en Londres
José Pizarro continúa expandiendo su presencia en Londres. El chef extremeño, condecorado con la Cruz de Oficial de la Orden de Isabel la Católica por su labor de promoción de la gastronomía española, acaba de inaugurar Lolo, un restaurante que abre desde el desayuno hasta la cena y donde pretende destacar el aspecto social de la gastronomía.
Pizarro ya tenía varios restaurantes en la capital inglesa.
José Tapas Bar, Pizarro, José Pizarro Broadgate, The Swan Inn, José Pizarro y The Poster Bar
José by Pizarro en Abu Dhabi y la pensión Iris Zahara en Zahara de los Atunes (Cádiz).
El nuevo Lolo está ubicado en Bermondsey Street, en Londres, a pocos metros del José Tapas Bar y del restaurante Pizarro, y abre de forma continua de 8:00 a 21:30. Para el desayuno, ofrecen sándwiches como el de ternera con queso fundido y pimientos verdes confitados, el de jamón 5J con queso y trufa, o el de atún con tomate y berros, así como diversos platos de huevo, pasteles y fruta.
El menú de almuerzo y cena incluye clásicos de las tapas españolas como las gildas o mejillones en escabeche con patatas fritas, ensaladas como la de pulpo con tomate asado o la de alubias blancas con berenjena ahumada, conservas gourmet, tablas de quesos, embutidos y pescado salado, y platos elaborados que incluyen algunos de los favoritos de Pizarro como comensal, como el tartar de lomo de atún Gadira con melocotón, el carpaccio de gambas rojas mediterráneas con naranja y guindilla, o el estofado de cerdo ibérico elaborado con su propio aceite de oliva virgen extra.
En cuanto a las bebidas, se da prioridad a los vinos españoles, pero también a los cócteles.
Tiene capacidad para 46 comensales y cuenta con una zona de bar para comidas rápidas y reuniones más informales.
«Estoy encantado de traer Lolo a Bermondsey Street, ya que un lugar para comer todo el día es justo lo que necesitaban los vecinos. La carta incluye platos directamente de mi cocina, y me apasiona darles vida a estas recetas en Lolo», afirma el chef de Cáceres.
