Damon's Steak House es una divertida y desenfadada aventura tiki
A pesar de que Damon's Steak House se encuentra en la concurrida Brand Boulevard en Glendale y su fachada de bambú destaca entre los demás restaurantes, este emblemático local de estilo tiki aún conserva cierto aire de secreto angelino.
Qué pedir
- Los camarones al coco siguen siendo el aperitivo imprescindible. Estos camarones, regordetes y jugosos, se visten con hebras de coco que recuerdan a las hojas de palma que decoran Damon's y se fríen hasta quedar crujientes. El camarón en sí no es demasiado dulce —un defecto común en la mayoría de los camarones al coco—, mientras que la salsa de naranja y rábano picante le aporta un toque ligeramente ácido.
- El chuletón, una generosa porción de 450 gramos de carne tierna, se cubre con una abundante mantequilla de ajo y hierbas que se impregna en la carne. Se acompaña de una patata asada dos veces, con una costra dorada, mantequilla, cebolleta y crema agria.
- Un sencillo e impecable pan de ajo satisface gracias a sus generosos trozos de ajo mezclados con mantequilla y parmesano. La mezcla se extiende sobre una barra de pan francés, se tuesta hasta que quede crujiente y luego se corta en porciones individuales con forma de mariposa.
- Deja espacio para el postre: el helado de brownie lleva un brownie casero bañado en salsa de chocolate caliente y se sirve con helado de vainilla o café a tu elección. Un turrón de nueces de macadamia complementa la temática tropical y le añade una textura crujiente.
Qué beber
Una visita a Damon's no está completa sin un cóctel tiki. El Blue Hawaii es una versión excepcional del icónico cóctel, mientras que el cremoso Chi-Chi, con su intenso sabor a coco, ofrece la dulzura y cremosidad características de las bebidas tiki.
Consejo de experto
¿Vienes en grupo? Pide el Big Blue Lagoon, una versión en copa del Blue Hawaii pensada para compartir entre cuatro personas.
