Takashi Nakamura, ex chef de sushi del Mirage, inaugura un restaurante japonés tipo izakaya en el suroeste de Las Vegas
Un cambio de propietario en Rainbow Boulevard trae consigo un tercer menú de inspiración asiática a un pequeño local en el suroeste, ahora dirigido por un antiguo jefe de cocina de sushi del Mirage y del Venetian.
Takashi Nakamura inauguró Takumi Izakaya cerca de la intersección de Rainbow Boulevard y Robindale Road. Ramen Show, dirigido por el restaurador local Go Hoashi, operó durante los últimos dos años en el antiguo local de Ted's Sushi Burritos, de 916 pies cuadrados.
Los nuevos restaurantes animan a los comensales a compartir platos de tapas al estilo izakaya y también a degustar un menú de sushi, nigiri y sashimi similar al que se encontraba en el ahora cerrado Hidaka Sushi de Takashi en el lado este.
Los clientes pueden sentarse frente a los chefs de sushi o en mesas individuales y pedir aperitivos de pulpo con wasabi, cerdo negro kakuni y espinas de tiburón con salsa de ciruela.
Entre los platillos pequeños se encuentran tofu frío, tortilla de huevo, mejilla de jurel al horno, caballa a la parrilla y champiñones con mantequilla. El extenso menú también incluye chirashi bowls, una gran variedad de rollos y cajas bento para el almuerzo.
El currículum del chef Takashi incluye Mikado en el Mirage, Tsunami Asian Grill & Sushi Bar en el Venetian, la cadena local Xtreme Sushi y Sushi Takashi en Spring Mountain Road.
Takumi Izakaya, 7835 S. Rainbow Boulevard, #7, 702-462-6723. Abierto de martes a sábado de 17:00 a 22:00.
