El helado de chips llega a Milán (por si el de Prosecco no te había convencido)
Hemos visto todo tipo de sabores de helado. Desde el helado de wasabi de Ernst Knam hasta el galardonado helado de prosecco de la Gelateria Zanetti en Cittadella, cerca de Padua. Y también hay de Parmigiano Reggiano, cerveza e incluso foie gras, traído directamente del extranjero.
En la extensa lista aún faltaba el ingrediente más sencillo, aquel que parece no tener nada que ver con el postre, la estrella del aperitivo, el compañero inseparable de los amantes de los aperitivos: la patata frita.
La idea es Gusto 17, una heladería milanesa que ofrece productos frescos de la granja a la mesa y que busca llegar a los hogares durante la hora del aperitivo (y más allá). "Creemos que es hora de actuar de forma innovadora, de brindar a la gente un momento de alegría y placer en casa", explica Rossella De Vita, fundadora de Gusto 17 junto con Stefania Urso y Vincenzo Fiorillo.
Provocación o no, la patata frita que inspiró la innovación de Gusto 17 no es una patata frita común y corriente, sino la "patata frita gourmet" creada por Patatas Nana en la región de Marche. La patata Agria del Fucino IGP es la protagonista de estos pequeños conos artesanales rellenos de helado de patata frita y cubiertos con una salsa de chocolate negro y cacahuete salado. Esta edición limitada está disponible para llevar o para pedir a domicilio.
