St. Vito Focacciaria consigue que su sfincione se aloje en el Vandyke del este de Nashville
Michael Hanna traerá su popular sfincione de St. Vito Focacciaria a los clientes de Vandyke Bed and Beverage a partir del miércoles 10 de febrero. Vandyke acaba de despedirse del ya muy añorado Setsun, que cerró sus puertas a finales de enero.
Hanna ha trabajado en la industria de la restauración durante años en Memphis, Nashville y otras ciudades. Se habla mucho en la ciudad del sfincione de inspiración siciliana de esta chef, que recientemente se sirvió en la puerta lateral de Citizen Kitchen.
Durante el mes de febrero, Hanna comenta que ofrecerán una selección de tres pizzas, tanto enteras como por porciones: la clásica Vito, la de patata y la de berenjena ahumada. El servicio a domicilio seguirá disponible a través de Postmates, DoorDash y Uber Eats en un radio de cinco millas. También se podrá pedir para llevar o comer en el local.
Hanna dice que experimentarán con el estilo de servicio, con la esperanza de lograr un estilo informal al estilo de Urban Cowboy, y que los cocineros servirán la comida en lugar de los camareros.
El chef, que actualmente sigue trabajando solo en la cocina, dice que irá añadiendo platos al menú cada semana y que espera tenerlo completamente listo para mediados de marzo.
St. Vito estará abierto en Vandkyke de miércoles a domingo de 16:00 a 22:00.
