Restaurantes austriacos en Alemania
La gastronomía austriaca en Alemania: los mejores lugares para disfrutar de un auténtico placer culinario.
De Berlín a Múnich, de Hamburgo a Colonia: numerosos restaurantes sirven platos clásicos austriacos, desde Wiener Schnitzel hasta Tafelspitz y Kaiserschmarrn.
Bochum
Franz Ferdinand: Un elegante restaurante que sirve clásicos vieneses, con un ambiente encantador y una terraza con vistas al zoológico. franzferdinandbochum.de
Comer
Kamota de Kettner: Clásicos de Estiria con un toque moderno e influencias japonesas: una cocina imaginativa llena de sabor. kettnerskamota.de
Brilon / Alme
Almer Schlossmühle: Encantador restaurante ubicado en un antiguo molino, que sirve especialidades de temporada y platos clásicos austriacos. almer-schlossmuehle.de
Düsseldorf
Rubens ofrece clásicos austriacos como el Tafelspitz, complementados con creaciones modernas como la carbonara alpina. rubens-restaurant.de
Markkleeberg
Restaurante Weinbeisserei junto al lago, que ofrece platos clásicos austriacos, una excelente selección de vinos y, como plato estrella, strudel de manzana. weinbeisserei.de
Colonia
Restaurante Gruber's: Una institución austriaca con 25 años de historia, que ofrece platos tradicionales con un toque moderno. grubersrestaurant.de
El Gasthaus Scherz ofrece interpretaciones modernas de platos clásicos: pollo frito de corral, blanquette o aperitivos tradicionales de taberna. scherzrestaurant.de
Essers Gasthaus: Un restaurante rústico de barrio con cocina austriaca, menú variado y precios justos. essers-gasthaus.de
Bonn
KuK Wine House en el Rin: Un destino popular desde hace 20 años, que ofrece Wiener Schnitzel, Tafelspitz y vistas al Drachenfels. kuk-weinhaus.de
Wiesbaden
Goldstein by Gollner's: El estirio Günter Gollner combina clásicos austriacos con influencias internacionales, complementados por una impresionante carta de vinos. gollners.de
Mannheim
Pinzgauer Stub'n: Durante 30 años, platos clásicos como la Frittatensuppe (sopa de tortitas) o el Kaiserschmarrn (tortita desmenuzada) en un ambiente acogedor. pinzgauerstubn.de
Fürth
Zum Wilden Mann ofrece una interpretación moderna de la hospitalidad vienesa, desde pollo frito hasta goulash Fiaker. wienerkuechefuerth.de
Stuttgart
La nieta de Brunner, Ayleen Brunner, ha recuperado el restaurante tradicional: clásicos vieneses y una extensa carta de vinos. restaurant-brunner.de
Munich
Das Obers – Cocina bistró austriaca con toques tiroleses del sur – menú reducido, sabores intensos. dasobers.de
Das Tschecherl ofrece reinterpretaciones creativas al estilo austriaco, desde ternera Tafelspitz hasta ternera chimichurri. dastschecherl.com.
Gasthaus Waltz, uno de los restaurantes favoritos del público, ofrece 1250 vinos y platos clásicos como fideos de col o pollo frito. waltz-gasthaus.de
Freisinger Hof se especializa en platos vieneses de carne hervida, incluyendo Tafelspitz (carne hervida) y guarniciones clásicas.
