El local de hamburguesas Wagyu de Rainey Street se expande con un nuevo restaurante en el este de Austin

El puesto de hamburguesas Not a Damn Chance Burger, ubicado en Rainey Street, abrirá un restaurante completo en East Austin. El nuevo restaurante NADC Burger se encuentra en 1007 East Sixth Street, en el barrio East Cesar Chavez.

El restaurante pertenece a Phillip Frankland Lee, chef y copropietario de Sushi by Scratch, y al skater profesional Neen Williams. Las hamburguesas se preparan con carne wagyu de Iron Table Wagyu, una empresa de Gatesville, Texas, y especias de NADC, la empresa minorista de Williams. Las hamburguesas incluyen queso americano, salsa, cebolla, jalapeños y pepinillos. Las patatas fritas se fríen en grasa de wagyu.

El local cuenta con una barra interior, cocina abierta y terraza. También se servirán cócteles y cervezas. Habrá una oferta especial de happy hour nocturna: una lata grande de cerveza Pabst Blue Ribbon, una hamburguesa y un chupito de whisky Jameson por 20 dólares a partir de las 23:00. Consulta el menú completo a continuación.

Lee y Williams inauguraron Not a Damn Chance Burger como un restaurante con mostrador dentro del bar Idle Hands en Rainey Street. Este local permanecerá abierto tras la apertura del nuevo establecimiento. Se expandieron con un local en Chicago, en el bar Drop In.

NADC forma parte del creciente imperio en Austin del grupo de restaurantes nacional Scratch Restaurants. Allí se encuentra la panadería Wolf and Wheat, de la copropietaria Margarita Kallas Lee, que abrió sus puertas justo al lado de NADC Burger. También en la misma manzana se ubica el local de Austin del restaurante Pasta|Bar, originario de Los Ángeles y especializado en menús degustación.

En otro lugar, se encuentra el restaurante omakase Sushi by Scratch, ubicado en el Lost Pines Resort en Cedar Creek. También está el próximo restaurante de alta cocina en Dripping Springs, que originalmente iba a ser Shokunin, especializado en sushi, pero que posteriormente cambió de nombre. Sushi by Scratch también se ha expandido a nivel nacional, con recientes aperturas en Dallas, el Área de la Bahía y Seattle.

El horario de NADC Burger es de mediodía a medianoche de lunes a jueves y de mediodía a 3 de la madrugada los viernes y sábados.