Un bar de sushi en Henderson, un local efímero al estilo de los años 60 y más inauguraciones en Las Vegas

Las Vegas vive una gran actividad gastronómica. Aquí están los últimos recién llegados.

Un bar de sushi en Henderson, un local efímero al estilo de los años 60 y más inauguraciones en Las Vegas.

Además, el suroeste de la ciudad cuenta con un nuevo lugar para disfrutar del brunch y otra cafetería abre sus puertas en el centro.

Safta 1964, el nuevo y original restaurante pop-up del chef Alon Shaya, ya está abierto en el Wynn de Las Vegas. Shaya se hace cargo de Jardin por las noches e imagina la época dorada de su abuela, aterrizando en Las Vegas en un Thunderbird descapotable, con sus recetas de comida israelí y mediterránea. Podrás disfrutar de untables y salsas servidos en soportes para pasteles, hummus con virutas de trufa negra, falafel con hierbas y tahini cremoso, y mucha gelatina de granada. Se pueden hacer reservas en línea.

El restaurante Blue Ribbon Sushi Bar & Grill del Green Valley Ranch Resort & Spa ahora alberga este establecimiento neoyorquino que ofrece sushi, sashimi y una variedad de especialidades japonesas calientes. Podrás degustar hamachi con jalapeño en rodajas, delicados bocados de nigiri, chupitos de erizo de mar y bandejas de sashimi. El local de Henderson también sirve el aclamado pollo frito Blue Ribbon con miel de wasabi, además de arroz frito, una hamburguesa Smashburger, costillas de res y wagyu japonés. La cena se sirve de 15:30 a 22:00 de domingo a jueves y de 15:30 a 23:00 los viernes y sábados. El almuerzo se sirve de 11:30 a 15:30 de viernes a domingo.

Early Birds, un lugar para desayunar. Un nuevo y luminoso local de brunch con grandes ventanales y tragaluz abre sus puertas este fin de semana en el suroeste de Las Vegas. El menú incluye panqueques y tostadas francesas con diferentes aderezos: glaseado de limón y amapola con arándanos, glaseado de coco con frutos rojos o glaseado de queso crema con azúcar y canela. También hay sándwiches de desayuno, un croque madame y una tortilla inspirada en la que apareció en la serie "The Bear". Acompáñalo con un café o un cóctel como el spritz de mora y albahaca. Early Birds abre en 5025 Blue Diamond Road y estará abierto de lunes a viernes de 7:00 a 14:00 y los sábados y domingos de 7:00 a 15:00.

District Deli & Coffee, una nueva cafetería informal especializada en café y sándwiches, ya está disponible en el Distrito de las Artes de Las Vegas, junto al Horse Trailer Hideout. Ofrecen café y bebidas de espresso, tostadas con aguacate, salmón ahumado o mantequilla de almendras y miel de azahar, además de sándwiches para el desayuno y el almuerzo. District Deli & Coffee abre en 1504 South Main Street de 7:30 a 15:00 entre semana y de 8:30 a 16:00 los sábados y domingos.