Bastia ofrece una alternativa relajada a los restaurantes italianos más populares de Filadelfia

Ubicado en el elegante hotel boutique Anna & Bel en Fishtown, el bar podría pasar desapercibido. Sin embargo, su ambiente es sofisticado sin pretensiones: tonos neutros y madera, una chimenea central y acogedoras zonas privadas.

El menú está a la altura del ambiente, centrándose en los mariscos y los sabores de Cerdeña y Córcega. Hay opciones disponibles durante todo el día, incluyendo frutos secos, trigo, verduras y cortes de mariscos y crustáceos. El personal está atento a las alergias y explica cualquier ingrediente desconocido.

El brunch combina platos de los menús de almuerzo y cena con algunas opciones de huevo. Entre los platos más destacados se encuentran los panqueques de sémola con labneh de miel, crema de limón, zumaque y fresas, dulces pero sin ser empalagosos y saciantes sin resultar pesados ​​(22 $). Para los vegetarianos, hay opciones como el entrante de manzana Honeycrisp con endivias, nueces pecanas y ricotta (21 $), o la calabaza asada con palmitos, judías blancas e hinojo (30 $).

De postre, pruebe la tarta de nectarina, hojaldrada y dulce, o la sabrosa seada sarda, con los tres quesos estrella (pecorino, mozzarella y ricotta) sobre mostaza de ciruela casera.

No hace falta salir del hotel para probar un cóctel experimental: el salón Caletta está justo al otro lado del pasillo. Allí se puede pedir el Mainstay Tropical Spritz (20 $), una mezcla de vermut seco, genepy (un licor de hierbas alpinas), bianco y sabores frutales como kiwi, marrasquino, piña y lima. El bar de Bastia también ofrece su propio spritz de hierbas, que lleva el nombre del establecimiento (18 $), y un aperitivo mazzura amargo y cítrico.

Los pequeños sillones para dos personas situados frente a la chimenea ofrecen vistas de la elegante clientela del hotel, y el pasillo que conecta Bastia y Caletta permite apreciar el ambiente de ambos espacios.