Bastia ofrece una alternativa relajada a los restaurantes italianos más populares de Filadelfia
Ubicado en el elegante hotel boutique Anna & Bel de Fishtown, Bastia podría pasar desapercibido alguna vez. Pero si desea disfrutar de una cocina mediterránea costera de calidad, sin manteles a cuadros ni albóndigas gigantes, no podrá volver a pasarlo por alto.
Qué pedir
- El brunch combina platos de los menús de almuerzo y cena con algunas opciones de huevo, pero los panqueques de sémola con labneh de miel, crema de limón y zumaque y fresas son la estrella del menú; dulces sin ser empalagosos, sustanciosos sin ser demasiado pesados (22 dólares).
- Los vegetarianos tienen algunas opciones destacadas, como el entrante de manzana Honeycrisp con endivias, nueces pecanas y ricotta (21 dólares), o platos principales como calabaza a la parrilla, palmitos, alubias blancas y hinojo (30 dólares).
- No te pierdas los pasteles de temporada, como la hojaldrada y dulce tarta de nectarina, o la sabrosa seada sarda, repleta de los tres quesos estrella (pecorino, mozzarella y ricotta) sobre mostaza de ciruela casera.
Qué beber
- No hace falta ir muy lejos para disfrutar de un cóctel experimental excepcional, ya que el salón del hotel, Caletta, está justo al otro lado del pasillo. Pruebe el Mainstay Spritz tropical (20 dólares), una mezcla de vermut seco, genepy (un licor de hierbas alpinas), bianco y sabores frutales como kiwi, marrasquino, piña y lima.
- Para no quedarse atrás, el bar de Bastia ofrece su propio cóctel de hierbas: un spritz que lleva el nombre del local (18 dólares) con un aperitivo de mazzura cítrico y amargo.
Consejo de experto
Los pequeños sillones para dos personas situados justo delante de la chimenea ofrecen vistas a la elegante clientela del hotel, y el pasillo conecta Bastia y Caletta, por lo que siempre tendrá algo bonito que ver mientras se encuentra en un espacio íntimo.
