Por qué deberías evitar pedir comida frita a domicilio

Cuando te apetece algo grasiento y crujiente, nada supera a la comida frita, ya sea pollo, pescado, palitos de queso o pepinillos. Desafortunadamente, si se te antoja comida frita y no puedes ir a un restaurante, pedir comida para llevar no es la mejor idea. Resulta que la comida frita es una de las cosas que debes evitar pedir a domicilio, a menos que quieras un desastre empapado.

El servicio de entrega de comida suele ser bastante lento, dependiendo de dónde vivas y de la afluencia del restaurante. Esto puede tener consecuencias desastrosas para tus frituras, ya que cuanto más tiempo pasen, más blandas se pondrán. Esto se debe a que se forma condensación cuando la comida caliente se enfría al ser empaquetada. Una vez dentro del envase, la humedad no tiene adónde ir, por lo que vuelve a cubrir la comida frita. Desafortunadamente, esto significa que la capa crujiente de tus frituras se irá ablandando gradualmente y se volverá pastosa con el tiempo.

Pero no te preocupes, sabemos lo irresistible que puede ser la comida frita. La buena noticia es que si pides comida frita y se pone blanda por el camino, hay una manera de que vuelva a estar crujiente. Solo necesitas una freidora de aire.

Utiliza tu freidora de aire para darle una nueva vida a los alimentos fritos que se han ablandado.

Existen muchos trucos geniales para usar una freidora de aire, pero uno de los menos conocidos es cómo revivir alimentos fritos que se han quedado blandos. Lo mejor es que no se necesita aceite adicional, ya que la freidora utiliza aire caliente circulante para dorar los alimentos. Además, es facilísimo.

Para casi cualquier alimento frito, simplemente colóquelo en una capa uniforme dentro de la cesta de su freidora de aire. Tenga cuidado de no sobrecargar la cesta, ya que esto puede provocar un dorado desigual y zonas blandas. Calentar los alimentos a 190 grados Celsius durante unos cinco minutos suele ser suficiente para que queden crujientes. A mitad del proceso, puede agitar la cesta si es necesario para asegurar que todo se cocine al mismo ritmo. Recuerde que solo está eliminando la humedad del rebozado, no cocinando los alimentos desde cero. ¡Un poco de tiempo es todo lo que se necesita para evitar que la comida se cocine demasiado!

Si no tienes freidora de aire, puedes usar el horno. Coloca la comida frita en una bandeja para hornear y métela en el horno de cinco a diez minutos (dependiendo de lo que estés recalentando) para que el rebozado quede crujiente. Asegúrate de vigilarla de cerca para que no se queme. Cuando empiece a chisporrotear, dale la vuelta y espera hasta que el otro lado esté crujiente.