Cafetería, crepería y taller de helados a un paso de la estación de Arles
Margaux Friocourt, que se ha instalado en Arles con su certificado de heladera, reúne en un mismo local galettes, crepes y helados de leche de granja ecológica.
El local es una cafetería de barrio, una crepería bien gestionada y un taller de helados que utiliza ingredientes cuidadosamente seleccionados. Los helados y sorbetes se elaboran con leche entera procedente de una granja ecológica de la región de Auvernia.
Entre los sabores destacan el café de Cafar, en la calle de al lado, el de Brûlerie Möka en Marsella, la vainilla de las plantaciones de Zanzíbar y el pomelo de La Crau. El comedor tiene mosaicos y la terraza, sombrillas: un rincón encantador, casi en la playa, para disfrutar de un helado después de un crepe crujiente.
Durante la visita, degustamos una galette de trigo sarraceno, crujiente por fuera y tierna por dentro, coronada con un huevo frito, queso Comté marinado en Vin Jaune y bottarga rallada generosamente, acompañada de una pequeña ensalada. De postre, disfrutamos de un helado suave de matcha y vainilla tostada.
Las galettes cuestan entre 14 y 17 euros, una bola de helado 3,50 euros y un helado suave 5 euros. Una botella de medio litro para llevar cuesta 12 euros.
Entre los crepes, los helados y los libros para colorear, el lugar es ideal para niños de todas las edades.
