Pan frito de manzana
Este panecillo de manzana especiado y suave es la mejor opción. Está hecho con trozos de manzana y la cantidad justa de canela, ¡y un glaseado dulce le da el toque final!
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 3/4 taza de azúcar moreno compactado
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1-1/2 tazas de harina de uso general
- 1-1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche entera
- 2 tazas de manzana pelada y picada
- REMOLINO:
- 1/4 taza de azúcar moreno compactado
- 1 cucharadita y media de canela molida
- FORMACIÓN DE HIELO:
- 1/2 taza de azúcar glas
- 1 cucharada de leche entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Precalienta el horno a 175 °C. Prepara un molde rectangular de 23 x 13 cm engrasándolo y forrándolo con papel de horno, dejando que los bordes sobresalgan. Bate el azúcar y la mantequilla derretida en un bol grande a velocidad media durante cuatro o cinco minutos hasta que estén bien integrados. Añade los huevos, uno a uno, y bate durante dos o tres minutos hasta que estén esponjosos y de color claro. Incorpora el extracto de vainilla.
- En un recipiente aparte, mezcla la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal. Para preparar la masa, incorpora alternando los ingredientes secos y la leche a los ingredientes húmedos, revolviendo solo hasta obtener una masa homogénea. Luego, agrega las manzanas picadas.
- En un tazón pequeño, combine el azúcar moreno y la canela para el remolino. Luego, vierta la mitad de la masa en el molde para pan preparado. Espolvoree la mitad de la mezcla de azúcar moreno y canela por encima. Vierta el resto de la masa en el molde, seguido del resto de la mezcla de azúcar y canela. Use un cuchillo para hacer remolinos en la mezcla. Coloque el molde en el horno y hornee durante 45 a 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deje enfriar el pan sobre una rejilla. Consejo del editor: Deje enfriar el pan en el molde durante 10 minutos. Use los bordes del papel de hornear para levantar el pan del molde.
- En un tazón pequeño, mezcla el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una consistencia suave. Rocía el glaseado sobre el pan ya frío.
Si buscas todo el sabor de los buñuelos de manzana fritos, pero en forma de pan tostado más fácil de preparar, prueba esta receta de pan de buñuelos de manzana Amish. Es dulce y especiado, con abundantes manzanas picadas y una pizca de canela y azúcar. Hornearlo llena la cocina de aromas otoñales, ya sea para el desayuno, el brunch o incluso como acompañamiento de una taza de café caliente a media mañana.
Este pan de manzana estilo rústico es uno de nuestros postres de manzana fáciles favoritos para el otoño. Una vez horneado, incluso se puede congelar para tenerlo a mano para más adelante.
