Cazuela de espaguetis al horno con 3 quesos (¡Para que sepas que está increíble!)
- 1 libra de carne molida de res (o salchicha italiana de cerdo)
- 1 taza de cebolla picada
- 3-4 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de condimento italiano
- 32 onzas de salsa marinara
- 1 libra de espaguetis secos
- 22-24 onzas de requesón (escurrido)
- 3 huevos grandes
- 4 tazas de queso mozzarella rallado (dividido)
- ½ taza de queso parmesano rallado
- Guarnición opcional: perejil picado (o hojuelas de pimiento rojo trituradas)
- Precalienta el horno a 175 °C. Pon una olla grande con agua salada al fuego y llévala a ebullición. Cocina los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete. Luego, escúrrelos y déjalos enfriar.
- Coloca una sartén grande (o cacerola) en la estufa a fuego medio. Agrega la carne molida. Dora la carne, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cuando la carne esté casi cocida, agrega la cebolla picada, el ajo y el condimento italiano. Cocina la mezcla durante 3 a 5 minutos más, hasta que la cebolla esté suave y sedosa. Luego, vierte la salsa marinara sobre la carne. Revuelve bien y apaga el fuego. Prueba y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Prepara un bol grande. Mezcla la pasta fría con la mitad de la salsa de carne. Mezcla bien. Luego, incorpora el requesón escurrido a la mezcla de pasta. Agrega los huevos y 3 tazas de queso mozzarella rallado. Mezcla suavemente hasta que se integren los ingredientes.
- Rocíe un molde para hornear de 23 x 33 cm con aceite en aerosol antiadherente. Vierta la mezcla de pasta en el molde. Use una espátula (o cuchara de madera) para presionar la mezcla de espaguetis hacia abajo en el molde.
- Vierta la salsa de carne restante sobre los espaguetis. Luego, espolvoree por encima la taza restante de queso mozzarella rallado y la media taza de queso parmesano.
- Hornea los espaguetis durante 25-30 minutos, hasta que la superficie esté dorada y los bordes crujientes.
- Deja enfriar el gratinado de espaguetis durante 5 minutos, luego córtalo en cuadrados grandes y sírvelo.
Esta reconfortante receta de espaguetis al horno incluye una sabrosa salsa de carne y requesón rico en proteínas. Cubrimos los espaguetis horneados con más queso fundido para obtener un plato reconfortante de inspiración italiana sumamente satisfactorio.
Notas de recetas de Sommer
Aquí en la web tenemos una tarta de espaguetis exquisita y deliciosa, hecha en un molde desmontable y rellena de queso ricotta. ¡Es una delicia! Sin embargo, la versión de espaguetis al horno de hoy es un poco más sencilla, ¡pero está repleta de proteínas!
Si buscas un plato de pasta que guste a todos y que además tenga una buena cantidad de proteínas para equilibrar los carbohidratos, ¡no busques más allá de nuestra cazuela de espaguetis al horno!
Por qué te encantará este gratinado de espaguetis a la antigua
Comida casera italiana: ¡Este plato al horno está repleto de pasta tierna, una salsa de carne rica y sabrosa, especias italianas y 3 tipos de quesos fundidos y cremosos!
Una fuente inagotable de proteínas: ¡La adición de carne molida, requesón, huevos y quesos en esta fabulosa receta ofrece casi 30 gramos de proteína por porción!
Fácil de preparar con antelación: solo hay que mezclar todos los ingredientes en 20 minutos y luego guardar la cazuela sin hornear en la nevera hasta el momento de hornearla.
De principio a fin, estará listo para servir en poco más de una hora y rinde para 12 porciones generosas. ¡Sin duda querrás incluir esta cazuela de espaguetis al horno con requesón en tu menú semanal!
Carne picada de res: recomiendo carne picada con un 80 % de grasa y un 20 % de carne magra (80/20) para obtener una salsa de carne rústica con mucho sabor.
Cebolla y ajo: la base de cualquier receta italiana de calidad.
Condimento italiano: ¡Nuestro condimento italiano casero es perfecto!
Salsa para pasta: utilice su salsa envasada favorita o pruebe nuestra receta clásica de salsa marinara casera.
Espaguetis: Cocine los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete antes de usarlos para preparar la cazuela.
Mezcla de proteínas: La pasta se mezcla con una combinación rica en proteínas de requesón, huevos, queso mozzarella y queso parmesano.
Adornos opcionales: antes de servir, espolvoree el plato con perejil fresco picado o hojuelas de pimiento rojo triturado.
Variaciones de la receta
Carne: Siéntase libre de cambiar la proteína y sustituir la carne molida de res por carne molida de cerdo, pavo o pollo. También puede usar carne de res desmenuzada cocinada a fuego lento.
Vegetariano – Para una versión vegetariana, simplemente omita la carne de la salsa. Pruebe a sustituirla por champiñones finamente picados para darle un toque umami y una textura agradable.
Con un toque picante: añade unas gotas generosas de tu salsa picante favorita para preparar un gratinado de espaguetis con un toque especiado.
Aún más proteínas: si quieres aumentar aún más los gramos de proteína por ración, considera usar una pasta a base de legumbres, como la pasta de garbanzos, en lugar de la pasta tradicional.
Cómo preparar espaguetis al horno con alto contenido proteico
Consejo para el éxito: la cazuela de espaguetis al horno es un plato fantástico que se puede preparar con antelación, guardar en la nevera y hornear unos días después, o incluso congelar para disfrutarla en una noche ajetreada entre semana. Recomendamos comprar bandejas desechables si planeas preparar espaguetis al horno con antelación y congelarlos.
Encuentra la receta completa de espaguetis al horno con instrucciones detalladas, consejos de conservación y un videotutorial en formato imprimible al final de la publicación.
Notas de almacenamiento
Cómo conservar las sobras: ¡La cazuela de espaguetis al horno con requesón es ideal para aprovechar las sobras! Guarda la cazuela una vez fría en un recipiente hermético y consérvala en el refrigerador hasta por 3 días.
Congelación: Prepara la cazuela de espaguetis en una fuente de aluminio desechable, pero no la hornees. Envuelve la fuente con una capa de film transparente y otra de papel de aluminio antes de congelarla. Se conservará bien hasta por 3 meses. Después, puedes hornearla directamente congelada, añadiendo solo 15-20 minutos al tiempo de cocción.
Recalentar: Calienta las sobras en el microondas en intervalos cortos al 50 % de potencia. Pero si tienes tiempo, te recomiendo recalentar los espaguetis al horno con requesón en el horno durante 10-15 minutos a 175 °C (350 °F).
Con toda esta delicia rica en proteínas y queso, considere agregar una ensalada verde fresca a la mesa para lograr un equilibrio.
Pero si quieres seguir disfrutando de la auténtica comida italiana casera, ¡te recomiendo encarecidamente nuestro clásico pan de ajo o nuestros nudos de ajo!
¿Es necesario hervir la pasta antes de hornearla?
Sí, hay que hervir la pasta antes de mezclarla con el requesón y la salsa de carne y hornearla. ¡Pero es fácil cocinar espaguetis y no lleva mucho tiempo!
¿Se cubre la cazuela de espaguetis al hornearla?
No, no hace falta cubrir la sartén con papel de aluminio ni nada. ¡Queremos que el queso de encima burbujee y se dore!
