Pollo en queso rallado
El pollo con queso rallado es una forma sencilla de preparar muslos de pollo con una superficie dorada y apetitosa. La carne se reboza varias veces en harina y huevo, y finalmente en queso Gouda finamente rallado, que forma una distintiva costra de queso al hornearse.
Ingredientes · Raciones 1 dose
- 2 muslos de pollo deshuesados
- 1 huevo
- 50 g de harina común
- 80 g goudy
- 1 cucharada de agua caliente
- 2 cucharadas de aceite o manteca
- sal
Método · 45 min
- Seca bien los muslos de pollo deshuesados con papel de cocina, extiéndelos sobre una superficie de trabajo y aplánalos ligeramente sobre papel de aluminio hasta formar filetes de grosor uniforme. Sálelos por ambos lados.
- Ralla finamente el queso Gouda. Vierte la harina común en un recipiente y bate los huevos con agua caliente en otro.
- Precalienta el horno a 200 °C y forra una bandeja de horno con papel de hornear.
- Reboza las pechugas de pollo en harina, huevo, y luego otra vez harina y huevo. Finalmente, cúbrelas bien por todos lados con queso Gouda rallado y colócalas en la fuente para hornear preparada. Rocíalas con aceite o esparce trocitos de manteca de cerdo.
- Hornee a 200 °C durante aproximadamente 25-30 minutos. A mitad de la cocción, dé la vuelta a las chuletas con cuidado. La carne debe estar completamente cocida por dentro y el queso debe tener un color dorado.
- Sirva las chuletas de pollo al horno inmediatamente.
