Pastel de requesón y semillas de amapola con arándanos
El pastel de requesón y semillas de amapola con arándanos se prepara con dos capas de masa de semillas de amapola y una suave crema de requesón. Simplemente mezcla los ingredientes, colócalos en un molde, decora con arándanos frescos y hornea hasta que esté dorado.
Ingredientes · Raciones 1 sheet
- Parte de amapola:
- 150 g de requesón de un bote
- 2 huevos
- 70 g de semillas de amapola molidas
- 25 g de proteína en polvo (opcional)
- 1 polvo de hornear
- azúcar granulada (al gusto)
- una pizca de sal
- Queso crema:
- 250 g de requesón de un bote
- 40 g de azúcar granulada
- 15 g de almidón de maíz
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Más:
- un puñado de arándanos
Método · 55 min
- Precaliente el horno a 180 °C. Forre el molde con papel de hornear.
- Enjuague los arándanos y déjelos escurrir.
- Pon en un bol el requesón, los huevos, las semillas de amapola molidas, la proteína en polvo, el polvo para hornear, el azúcar y una pizca de sal. Mezcla todo bien.
- En un segundo recipiente, mezcla el requesón con el azúcar, la maicena y el jugo de limón hasta obtener una mezcla homogénea.
- Extiende la mitad de la mezcla de semillas de amapola en el fondo del molde preparado. Unta el queso crema encima y cubre con el resto de la mezcla de semillas de amapola. Espolvorea la superficie con arándanos.
- Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 35-40 minutos. Comprueba si está listo insertando un palillo en la masa; si sale limpio, el pastel está listo.
- Deja enfriar completamente el postre horneado. Luego córtalo en porciones y sírvelo.
