Rollitos de crema con especias de calabaza de Alex Bala
Los rollos de crema de calabaza con especias son el capricho otoñal por excelencia. Estos suaves rollos hawaianos están rellenos de una deliciosa crema de calabaza con especias y cubiertos con un glaseado sedoso de calabaza. Son dulces, esponjosos y con el punto justo de calidez, perfectos para las mañanas frescas.
Ingredientes · Raciones 12
- 1 paquete de panecillos dulces hawaianos
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
- RELLENO:
- 5 onzas de queso crema, ablandado
- 1/4 taza de calabaza enlatada
- 1/4 taza de azúcar glas
- 1 cucharada de leche condensada azucarada
- 1 yema de huevo grande, a temperatura ambiente
- 1-1/2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- GLASEADO DE CALABAZA:
- 2 tazas de azúcar glas
- 3 onzas de queso crema, ablandado
- 1 cucharada de calabaza enlatada
- 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 3 a 4 cucharaditas de crema para batir espesa
Método · 40 min
- Precaliente el horno a 190 °C. Separe los panecillos. Haga un corte profundo en forma de "X" en la parte superior de cada uno, sin llegar a cortar la base. Colóquelos en una fuente para hornear cuadrada de 23 cm (9 pulgadas) previamente engrasada. Rocíe los panecillos con mantequilla derretida.
- En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes del relleno hasta obtener una consistencia suave. Rellena la parte superior de cada panecillo con la mezcla, usando una cuchara o una manga pastelera. Hornea hasta que la parte superior esté dorada, de 12 a 14 minutos.
- En un tazón pequeño, bate el azúcar glas y el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la calabaza, la mezcla de especias para pastel de calabaza y la pasta de vainilla, mezclando bien. Incorpora crema para batir espesa hasta obtener la consistencia deseada. Rocía sobre los panecillos.
