Avena nocturna con galletas Biscoff
Esta receta transforma un clásico de las galletas otoñales en un desayuno delicioso. Mezcla los ingredientes por la noche y la avena se espesará en el refrigerador mientras duermes.
Ingredientes · Raciones 4
- 2 tazas de copos de avena tradicionales
- 1¾ tazas de leche entera
- 1 taza de yogur natural colado de leche entera, como el de estilo griego.
- 4½ cucharaditas de azúcar moreno oscuro compactado
- 1 cucharada de linaza molida
- 2½ cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida
- ¼ cucharadita de sal
- 1 cucharada de crema de galletas, como Lotus Biscoff
- 2 galletas crujientes, como Biscoff, desmenuzadas
Método · 8 h 40 min
- En un bol grande, mezcla 2 tazas de avena, 1 ¾ tazas de leche, 1 taza de yogur, 4 ½ cucharaditas de azúcar moreno, 1 cucharada de semillas de lino, 2 ½ cucharaditas de vainilla, 1 cucharadita de canela, ½ cucharadita de jengibre, ¼ de cucharadita de nuez moscada y ¼ de cucharadita de sal. Tapa y refrigera hasta que la mezcla de avena espese ligeramente, aproximadamente 30 minutos.
- Reparte la mezcla de avena en 4 frascos de 225 ml (8 onzas). Tapa y refrigera hasta que espese, al menos 8 horas.
- Antes de servir, derrita 1 cucharada de crema de galletas en un recipiente pequeño apto para microondas a máxima potencia (unos 30 segundos), removiendo a la mitad del tiempo. Rocíe cada porción con ¾ de cucharadita de crema de galletas derretida y espolvoree con 1½ cucharaditas de galletas desmenuzadas. Receta desarrollada por Jasmine Smith.
- La crema de galletas derretida le aporta riqueza, mientras que las galletas desmenuzadas le dan a la avena cremosa un toque crujiente.
- Antes de servir, derrita 1 cucharada de crema de galletas en un recipiente pequeño apto para microondas a máxima potencia (unos 30 segundos), removiendo a la mitad del tiempo. Rocíe cada porción con ¾ de cucharadita de crema de galletas derretida y espolvoree con 1½ cucharaditas de galletas desmenuzadas.
