La estafa de los blogueros gastronómicos a los restaurantes, la denuncia de Franchino el criminal y Repubblica
Lo llaman, en realidad, extorsión, una palabra fuerte, porque alude a una especie de chantaje. La edición romana de La Repubblica publica un artículo, escrito por Valentina Lupia, que detalla un fenómeno cada vez más extendido: influencers y blogueros gastronómicos que no solo anuncian restaurantes, sino que han creado un auténtico mercado negro. Quien no paga queda excluido. No se trata de extorsión en el sentido tradicional, porque no hay intimidación ni exigencia violenta de dinero, pero sin duda existe el riesgo de una reseña negativa y una clara distorsión del mercado y la competencia.
Repubblica también ofrece una lista de precios: «Por un servicio estándar que incluye un reel (es decir, un vídeo), una sesión de TikTok y una de Instagram Stories, un restaurador romano debería desembolsar 70 euros. Por un paquete completo que también incluye patrocinios y una "colaboración" a largo plazo, hasta 1400 euros al mes». Naturalmente, todo depende del número de seguidores. Quienes tienen más de 100 000 pueden ir por ahí pidiendo dinero, recorriendo la zona.
Un ejemplo: «El trabajo se organiza así», se lee en una conversación entre una influencer gastronómica y una persona que busca empleo. «Organizas tus días». ¿Algunos ejemplos? Lunes en Trastevere, martes en Fiumicino, miércoles en Testaccio, jueves en Piazza Bologna, viernes en Civitavecchia. Una vez allí, tienes mucha paciencia y visitas todos los negocios de la zona, explicándoles a qué te dedicas y preguntándoles si están interesados. Si lo están, consigues un contacto y se lo pasas a la chica de la oficina, que cierra el trato con nosotros, y solo cuando se cierra el trato recibes un porcentaje. Hay un «salario fijo», pero solo como «reembolso de gastos». «La verdadera ganancia, sin embargo, está en contactar con negocios interesados». No solo restaurantes, sino también pizzerías, locales de comida rápida, pequeñas tiendas e incluso centros comerciales, como ocurrió con uno de los más grandes de Europa, «como si fueran agentes inmobiliarios».
Naturalmente, los influencers tienen cuidado de no destacar el contenido patrocinado, como deberían, con hashtags como #invitedby, #giftedby o #suppliedby si han sido invitados, o #adv y #ad si se trata de publicidad. «Tras la denuncia de Franchino er Criminale, apareció #adv en las páginas de Instagram que patrocinan restaurantes. Publicaciones de meses anteriores fueron editadas en los últimos dos días simplemente para añadir el hashtag y evitar problemas legales. Pero en TikTok esto no está permitido, y los vídeos en la plataforma siguen siendo, en la práctica, publicidad encubierta».
El periódico también incluye una entrevista con Daniele Fadda, propietario de Santo en Trastevere, quien habla sobre la insistencia de los influencers. Además, hay una entrevista con Valerio Massimo Visintin, quien deja muy claro que los restauradores que aceptan pagar son cómplices.
