Un recorrido gastronómico panasiático por el centro comercial Crescent en Austin
Un recorrido gastronómico puede no parecer la mejor opción en una ciudad como Austin, conocida por sus temperaturas sofocantes más que por su facilidad para recorrerla a pie.
La plaza está tan repleta de opciones que puede resultar abrumadora. Aquí tienes la guía gastronómica de Eater para un día completo en Crescent, que incluye repostería no demasiado dulce, ramen cremoso, sushi con un toque lúdico y mucho más.
Recarga energías con azúcar y cafeína en esta cadena taiwanesa para prepararte para un día lleno de comida. 85C, también conocido como "el Starbucks de Taiwán", eligió Crescent para su primer local en Austin. Toma una bandeja y elige tus esponjosos productos horneados: entre los más populares se encuentran las tartaletas de huevo, el panecillo de taro marmoleado o el panecillo de crema pastelera de mango. Para beber, hay tés con leche (con la opción de añadir perlas de tapioca), café y batidos de frutas.
¿Vas a hacer esta ruta gastronómica con un aficionado al té? Quizás valga la pena empezar fuera del Crescent, en la cercana tienda de tés ChiCha San Chen, donde los expertos en té utilizan máquinas específicas para garantizar que cada té se prepare a la temperatura adecuada.
85C: 6929 Airport Boulevard, Suite 197, Highland; ChiCha: 6501 Airport Boulevard, Highland
A continuación, llega la hora de las empanadillas. Steamies Dumplings, un negocio familiar muy popular en los mercados de agricultores que ha abierto una tienda permanente, tiene un menú de almuerzo estupendo de 10:00 a 14:00. Elige dos opciones de una selección de empanadillas (¡seguro que te encantarán!), tortitas de cebolleta, tacos de ternera taiwaneses, arroz pegajoso con salchicha china, fideos salteados o rollitos de fideos al estilo de Hong Kong. Las opciones de empanadillas incluyen una opción vegana, de cerdo y col, de pollo y shiitake, o una especialidad del mes que cambia cada mes. Steamies también vende empanadillas congeladas para llevar, algo que puedes tener en cuenta antes de salir.
6929 Airport Boulevard, Suite 148, Highland
Nadie dijo que esto fuera un recorrido gastronómico para cobardes. Pero quizás para el segundo almuerzo sea mejor optar por la comida vietnamita más ligera de Bun Belly. Los fideos vermicelli son excelentes (prueba el de cerdo a la parrilla), y también hay rollitos de primavera frescos, bao, pho y otros platos de fideos.
Otra opción: Oh K-Dog y tostada de huevo. Para quienes prefieran algo más sustancioso, en Oh K-Dog encontrarán perritos calientes rebozados y fritos. Aquí pueden elegir, pero los que llevan patatas parecen la mejor opción para los amantes de los carbohidratos y para compartir en redes sociales.
Bun Belly: 6929 Airport Boulevard, Suite 132, Highland; Oh K-Dog: 6929 Airport Boulevard, Suite 133, Highland.
pausa para ir de compras
¡Has hecho un trabajo estupendo hasta ahora! Es momento de dar una vuelta. Algunas recomendaciones: el mercado asiático 99 Ranch para comprar lo que necesites (y quizás algo más de comida); la librería Kinokuniya Austin para encontrar los últimos mangas, artículos de papelería adorables y regalos (consigue todo el merchandising de Studio Ghibli que quieras); Hallyu Cosmetics para descubrir marcas de belleza coreanas; y Tanuki Games para juegos de mesa.
99 Ranch: 6929 Airport Boulevard, Suite 110; Kinokuniya: 6929 Airport Boulevard, Suite 121; Hallyu: 6929 Airport Boulevard, Suite 137; Tanuki: 6929 Airport Boulevard, Suite 134; todos en el barrio de Highland.
Es hora de disfrutar de unos fideos. Sazan Ramen, un restaurante local, se especializa en ramen paitan —un caldo cremoso de pollo y cerdo— con chashu de pollo o cerdo a elegir. Si te atreves, no dudes en añadirle un toque picante. También tienen una versión vegana con tempura. Además, si te apetece, puedes tomar una cerveza japonesa o sake.
6929 Airport Boulevard, Suite 146, Highland
En la última parada gastronómica del recorrido por Crescent, tú decides qué tan lleno quieres quedar. Mitad bar de sushi, mitad juego, Kura Revolving Sushi Bar prepara nigiri, rollos y rollos de mano que recoges de una cinta transportadora. Hay premios por completar cierta cantidad de platos, para que te sientas aún más satisfecho.
6929 Airport Boulevard, Suite 125, Highland
¡Espero que hayas guardado espacio para el postre! El local más nuevo del centro comercial, Uncle Tetsu, es famoso por sus tartas de queso japonesas temblorosas, más ligeras y esponjosas que las americanas. También tienen tarta de queso vasca tostada y galletas.
